Бук лесной или европейский (fágus sylvática)

бук I[править]

В Викиданных есть лексема бук (L144235).

Морфологические и синтаксические свойстваправить

падеж ед. ч. мн. ч.
Им. бук бу́ки
Р. бу́ка бу́ков
Д. бу́ку бу́кам
В. бук бу́ки
Тв. бу́ком бу́ками
Пр. бу́ке бу́ках

бук

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -бук- [].

Буг


Семантические свойстваправить

Бук

Значениеправить

  1. ботан. крупное дерево с округлой кроной и эллиптическими листьями; род растений семейства буковых ◆ Из плодов бука в древности готовили чернила, а из коры и древесины — таблички для письма.
  2. древесина этого растения ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

Гипонимыправить

Родственные словаправить

Ближайшее родство
  • уменьш.-ласк. формы: буковка
  • имена собственные: Буковина
  • пр. существительные: буква, букварь, бучина
  • прилагательные: буковый, буквальный, буквенный
  • наречия: буквально

Этимологияправить

От др.-в.-нем. buohha с тем же значением — через промежуточные др.-герм. формы. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

Переводправить

Научное название рода бук — Fagus.

растение
  • en: beech
  • hy: հաճարենին
  • af: beuk
  • eu: pago
  • bg: бук
  • wa: faw
  • hu: bükk
  • el: οξυά
  • is: beyki, beykitré
  • es: haya ж.
  • it: faggio
  • ca: faig
  • la: fagus
  • de: Buche ж. =, -n
  • nl: beuk
  • no: bøk
  • pl: buk
  • ro: fag
  • sr (кир.): буква
  • иart: kasi
  • tr: kayın
  • fo: bók
  • fi: pyökki
  • fr: hêtre (fr) м., h aspiré
  • fy: boek
  • hr: bukva (hr) ж.
  • cs: buk
  • sv:  (sv) общ.
  • et: pöök
древесина
  • en: beech
  • hr:  (hr) ж.
  • sv:  (sv) общ.

История селекции бука

В печатных реестрах ботанического сада г. Санкт-Петербурга бук практически не упоминается, есть только краткие заметки, датированные 1796 годом, где говорится, что дерево исследуют и предпринимаются попытки его разводить. В 1824 г. упоминается, что некоторые его виды выращиваются в горшечном арборетуме и оранжереях. Первый достоверный эксперимент по выращиванию деревьев данного вида в открытой почве принадлежит Ф. Фишеру, которые занимался исследованием бука с 1833 г.

В его дальнейших записях отмечено, что лесной бук погиб в 1834 г., его краснолистный вид, так же отмечено в записях, — после 1835 г. В последующем они выращивались только в горшечном арборетуме (после 1873 года). В начале XX века до 1917 года бук уже высаживали на участках лекарственных растений и на постоянных участках в парках. Особенно удачным стало их вторичное введение в культуру в открытой почве в начале 30-х гг. XX столетия

Деревья находились под пристальным вниманием селекционеров вплоть до 1935-2005 гг

Еще один вид бука был импортирован из г. Ачишхо с Кавказа (конкретно из Красной Поляны) в 1930 г., восемь лет занимались его селекцией, в 1938 г. его высадили в парк, однако, судя по всему, до 1942 года он, к сожалению, погиб. Повторно он был введен в коллекционные посадки в 1949-1976 гг., после чего еще раз в 1980-2006 гг.

Палеоботанические сведения

В начале третичного периода леса с участием бука, составляющие так называемую тургайскую флору, были распространены от Урала и Аральского моря (даже Башкирии) до Сахалина и Камчатки. Они покрывали большую часть Канады, Аляску и южную часть Гренландии. Тургайская флора сменила крупнолистную флору раннего палеогена в связи с похолоданием, как более приспособленная к существованию в условиях умеренно-тёплого влажного климата. В конце олигоцена и миоцене тургайская флора в Евразии распространялась к югу и юго-западу, постепенно вытесняя субтропическую флору. В олигоцене тургайская флора полностью завоевала высокие широты, где затем в связи с дальнейшим похолоданием быстро сменилась более умеренной флорой. Она исчезла на большей части Бореальной области (Бореальный период), сменившись флорой, состоящей из хвойных и мелколиственных древесных пород и различных травянистых растений, составляющих основу современной растительности Евросибирской и Атлантическо-Североамериканской областей. Тургайская флора сохранилась до конца неогена на юге Центральной и Восточной Европы, на северо-востоке КНР, полуострове Корея, в Японии и Аппалачах. В эоплейстоцене в фазу климатического оптимума в бассейнах средней Волги и нижней Камы были распространены леса с господством сосны, в состав которых входили многие лиственные породы, в том числе, и бук. Бук присутствует в эоплейстоценовых отложениях на территориях Северного Прикаспия, Северного Причерноморья и Нижнего Дона, Башкирии и Среднего Поволжья, бассейна среднего Днепра, бассейна верхнего Немана.

Бук входил в состав плиоценовой флоры на территории Флориды и юга Алабамы. Так как в более ранних отложениях его не найдено, можно предположить, что он мигрировал сюда из более северных районов Америки в связи с похолоданием. В Шотландии и Ирландии тургайская флора существовала уже с эоцена. Тургайская флора преобразовалась путём эволюции в современную флору лиственных лесов Северного полушария. Ископаемые остатки показывают очень широкое и равномерное распределение бука в Северном полушарии в миоцене. По другим данным было установлено присутствие бука в Европе не моложе среднего плиоцена.

В ледниковый период бук наряду с другими теплолюбивыми растениями отступил к югу и сохранился лишь в нескольких рефугиумах. В межледниковые периоды, когда происходило потепление, бук выходил из своих рефугиумов и занимал близлежащие территории. В наиболее тёплые межледниковые периоды широколиственные леса с участием бука занимали при этом почти всю Центральную Европу. Палеоботанические находки указывают также на присутствие бука в средней части европейской России в Миндель-Рисскую межледниковую эпоху, климат в которую был более тёплым и влажным по сравнению с современным.

Палеоботанические данные свидетельствуют о происхождении видов бука из северной части Тихого океана. Большинство из них осталось в Восточной Азии, и только бук крупнолистный, обитающий в Северной Америке, и бук европейский выпадают из евразийского ареала. Бук восточный, имеющий более раннее происхождение по сравнению с буком европейским — третичный период, сохранился в околочерноморском рефугиуме. Бук крымский, служащий как бы связующим звеном между этими двумя видами, распространён в местах соприкосновения бука восточного и европейского.

Бук европейский

Это красивое листопадное дерево имеет большое хозяйственное значение: используется при производстве бумаги, применяется в ландшафтном дизайне, медицине, косметологии и многих других сферах деятельности человека

Описание

Бук лесной, или европейский (F. sylvatica L.) – листопадное дерево, вырастающее до 50 метров и живущее до 500 лет. Редко растет одиночными деревьями, часто образует чистые леса или встречается группами в смешанных лесах украинских Карпат, Белоруссии и Западной Европе.

Теневыносливое и теплолюбивое дерево, любящее влагу, с мощной кроной, скругленной на вершине. Кора бука обладает характерной гладкой корой серого цвета. Кора веток, в отличие от ствола, имеет красно-бурую окраску. Блестящие листья в форме эллипса, волнистые по краям, достигают в длину 10 см. Дерево выглядит эффектно не только летом, но и осенью, когда листья приобретают медно-желтый оттенок. Бук – однодомное растение, цветущее в апреле-мае, одновременно с распусканием листовых почек.

Плод представляет собой трехгранный орешек длиной 1-1,5 см, скорлупа которого снаружи покрыта короткими мягкими иголками. Большая часть буковых орешков, как и молодая поросль деревьев, поедается лесными животными и птицами.

Во всех ареалах произрастания бука, местное население использует в пищу жаренные буковые орешки. Из них выжимают масло, а жмыхи заваривают как напиток, он имеет схожий с кофе вкус. Орешки, перемеленные в муку, используют для выпечки. По народной примете, чем больше урожай буковых орешков, тем суровее будет предстоящая зима.

Растение давно используют для озеленения парков. Выведено много декоративных разновидностей европейского бука, которые отличаются от дикорастущей формы окраской и размерами листьев, формой кроны и строением коры. При умелой и своевременной стрижке образует красивые живые изгороди.

Древесина бука находит широкое применение в строительстве, производстве мебели, паркета, музыкальных инструментов. Но для изделий, находящихся на открытом воздухе, она непригодна.

Смешивая золу бука с песком, получают стекло зеленого цвета. Именно поэтому, зеленое стекло и стеклянные бутылки того же цвета иногда называют лесными. Из-за широкого применения зольного поташа в стекольной промышленности, естественные насаждения бука значительно уменьшились.

Экстракт почек европейского бука нашел применение в косметологии благодаря своей способности насыщать кожу кислородом, тем самым ее омолаживая.

В древности буковые дощечки служили письменами, отсюда и происхождение слова «буква» и «book» — книга по-английски.

Химический состав

Благодаря содержанию в коре разнообразных фенолов, из нее путем перегонки получают метиловый спирт и древесный уксус. Из древесины, имеющей в своем составе альдегиды, перегоняют деготь, содержащий крезол и гваякол. Почки бука богаты флавоноидами.

Ядра буковых орешков содержат до 45% жиров, до 30% белков, до 20% соединений азота, около 3% золы и клетчатки, сахар, крахмал.

Лечебные свойства бука

Буковый деготь, перегоняемый из древесины, содержит около 5% креозота, обладающего неприятным вкусом и запахом. Тем не менее, препараты на основе креозота обладают антимикробным, глистогонным, прижигающим и дезинфицирующим действием. Их используют в стоматологии, для лечения гнойных и гнилостных процессов в легких, в том числе при туберкулезе. Как сильный антисептик, креозот эффективен при лечении кожных заболеваний. Также креозот используется в ветеринарии в качестве кровоостанавливающего и дезинфицирующего средства, для избавления домашних животных от глистов.

Ранее буковый деготь применялся для лечения подагры и ревматизма в качестве растирки.


Противопоказания

Противопоказано употребление в пищу сырых буковых орешков, поскольку они содержат ядовитый алкалоид триметиламин или фагин. Высокие температуры его разрушают, поэтому орешки нуждаются в предварительном прожаривании.

Особенности вида

Бук способен не менять места роста очень долго, что характерно и для обыкновенного дуба. Можно выделить несколько видов буковых деревьев, которые растут на разных концах света.

Например, лесной бук Вы найдете в Европе, а крупнолистный, в основном, растет на американском континенте. Также имеются свои разновидности бука в Японии и Китае.

Бук может быть высоким, максимальная протяженность которого составляет до 30 метров, а диаметр ствола при этом будет более 2 метров. Буковое дерево в зрелом состоянии – абсолютно гладкое и характеризуется стволами сероватого цвета.

Особенность дерева в том, что у него есть широкая крона, и, кроме того, совершенно нет веток. Плотность кроны бука так высока, что нижняя часть дерева не видит солнечного света, вследствие чего происходят сбои в необходимом для жизни растения фотосинтезе. Это и приводит к тому, что ветки снизу начинают гибнуть, в результате чего ствол получается гладким.

Что касается листьев деревьев, бук характеризуется овальным видом, имеет различные трещины ближе к краям. Каждый листок имеет размер примерно около 10 сантиметров в длину и, максимум, 10 сантиметров в ширину. При этом перед наступлением зимы происходит листопад.

У бука растение начинает цвести в весеннее время года, цветки при этом собраны в специальные сережки, образование которых осуществляется из почек вместе с листками.

Важно подчеркнуть, что цветки опыляются благодаря дуновению ветра, к тому же, плоды дерева бук могут созревать очень долго. Интересно, что в некоторых случаях плодоносить культура начинает только спустя, в среднем, 30 лет, а при выращивании бука в группе вообще лет через 60

Бук живет очень долго, иногда возраст некоторых деревьев составляет даже более 400 лет.

Внешний вид

Бук – дерево, вид плодов которого напоминает небольшие желуди, величина которых составляет до 1,5 сантиметров. При этом буковый орех находится под прочном покрытием-кожей, а количество созревших семян может составлять примерно по 3 плода в специальной коробке. Если Вы хотите заняться размножением растений, то Вам следует использовать исключительно свежие плоды.

Применение

Пик популярности данного дерева, а именно – лесного подвида, в России наступает во время облагораживания парков и скверов города, и, кроме того, его применяют для создания прочных и красивых ограждений.

Растение, в основном, учитывают при выращивании культур для того, чтобы сделать красивый и облагороженный ландшафт. Высокая плотность его листвы способствует формированию мнения о том, что бук – твердое дерево, больше других соответствующее требованиям деревьев, которые расположены в непосредственной близости от каких-либо заводов и фабрик.

Бук – ценная порода дерева, которая позволяет обезопасить грунт от ржавчины и других различных разрушений. Широкие корневища культуры позволяют увеличить уровень плодородного грунта, благодаря добавлению в землю растворов, содержащих витамины и прочие питательные вещества.

Кроме того, бук восточный высоко ценится в области здравоохранения для лечения различных болезней. Также древесина данного дерева часто используется для изготовления мебели, ее применяют для производства различных предметов интерьера. Из бука можно произвести различные строительные и отделочные материалы, и даже музыкальные инструменты. Экстракт, полученный при обработке буковых деревьев, используют для производства некоторых алкогольных напитков.

Что касается цвета дерева, бук имеет розоватый оттенок древесины, однако ее можно применять исключительно для внутренней отделки помещений.

Дерево бук – описание

Это один из часто встречающихся видов деревьев, который можно встретить в природе. Деревья породы бук образуют лесные массивы, их выращивают в ботанических садах, парках и городских зонах. Если не знаете бук, какая порода дерева, то он относится к группе лиственных. Стоит заметить, что он поддается обрезке, из него вырезают различные фигуры. С давних времен люди верят, что он обладает сильной энергетикой. По отзывам даже небольшая статуэтка из этого дерева способна улучшить эмоциональное и физическое состояние человека.

Как выглядит дерево бук?

Оказавшись в лесу или парке, можно идентифицировать дерево лесной бук по основным признакам:

  • высота дерева до 40 м;
  • диаметр ствола около 2-х м;
  • крона густая, шаровидная;
  • ветки тонкие и раскидистые;
  • листья зубчатые продолговатой формы;
  • кора дерева бук гладкая серого цвета;
  • во время цветения ветки покрываются сережками;
  • осенью листва желтеет, но опадает поздно;
  • плоды – трехгранные орехи коричневого цвета;
  • корни поверхностные, имеют якорные ответвления.

Где растет дерево бук?

Подобные зеленые насаждения можно встретить в умеренном, субтропическом и даже тропическом поясе. Бук – одно из распространенных деревьев Европы. Некоторые представители, например, лесной или крупнолистный встречаются в Северной Америке. Бук Энглера растет в Китае. Кроме этого, иногда можно найти подобные деревья в Японии и Мексике. Представителей можно встретить как в лиственных лесах на равнине, так и на высоте 2500 м над уровнем моря. Массив дерева бук благодаря густой и одновременно большой кроне создает хорошую тень, поэтому часто высаживается в парках и скверах.

Болезни и вредители

Дерево бука может быть поражено рядом паразитирующих грибов, являющихся крайне опасными для здоровья и жизни растения. Они вызывают такие болезни, как рак стволов, бурая пятнистость, различные виды гнили.

Его возбудителем является сумчатый гриб. Заболевание можно обнаружить по наличию раковых язв на стволе. Мицелий гриба способствует отмиранию и поражению клеток дерева. С каждым годом раковые язвы увеличиваются в размерах, они могут спровоцировать даже гибель дерева. Небольшие раны необходимо обрезать и обмазывать креозотом, смешанным с нефтью. Запущенные деревья подлежат вырубке и уничтожению.

Бурая пятнистость листьев

Грибковое заболевание, которое обнаруживается по наличию бурых пятен на листьях. Обычно оно угрожает только молодым деревьям. При поражении пятнистостью деревья опрыскивают специальными растворами (бордоская жидкость, Хорус, Барьер)


Белая мраморная гниль

Ее вызывает гриб трутовик, его грибница проникает в древесину, разрушая ее и образуя гниль. Если своевременно не удалять трутовики, дерево может погибнуть.

Полезные свойства дерева бук

Буковое дерево обладает множеством полезных и уникальных свойств. Содержание значимых полезных веществ в орехе бука впечатляет.

Кроме того, большой ценностью обладает буковая кора и листья. Интересен факт, что по вкусу буковые орехи мало отличаются от кедровых. Они являются пропитанием для лесных жителей и настоящим деликатесным лакомством для человека. Однако в необработанном виде для людей они очень вредны и в сыром виде их употреблять нельзя, необходимо подвергнуть их обжарке, поскольку в них содержится горький сок фагин, вредный для человека.

Из буковых орехов получают масло схожее по своим качествам и свойствам с миндальным и оливковым. Используется оно во многих отраслях человеческой деятельности: кулинарии, медицине, косметологии и прочих. Имеет светловато-желтый цвет. Жмых буковых плодов насыщен белком и активно используется для прокорма скота, который в свою очередь не прочь насладиться этим полезным во всех отношениях продуктом. В листьях европейского бука содержится витамин К и дубильные вещества. Буковая кора и листья испокон веков активно используется в народной медицине для лечения желудочных и кишечных недугов.

Европейский бук по своей сути универсальное дерево, оно легко и неприхотливо в обработке. Древесина бука превосходит по своим свойствам дубовую древесину. Бук повсеместно и весьма активно используют в различных отраслях, поскольку дерево зарекомендовало себя прочностью, долговечностью и прекрасным внешним видом, как до обработки, так и после неё. Высушивание древесины проходит быстро, а после этого процесса на готовом продукте практически не остаётся трещин, благодаря плотной структуре дерева. После обработки сухая доска приобретает абсолютную гладкость и может быть использована в качестве сырья для изготовления музыкальных инструментов, паркета и многого другого.

Бук весьма неприхотливое дерево. Он прекрасно уживается на почве любого состава, очень любит тепло и обильную влагу, морозоустойчив, но при очень сильных заморозках может пострадать.

Описание

Буки (Fagus) являются представителями одноименного рода и развиваются до сорокаметровой высоты. Внешне они характеризуются стройными колоннообразными стволами, аккуратными густо-тенистыми шаровидными кронами и зубчатыми листьями продолговато-эллиптической формы.

Знаете ли вы?Издавна существует традиция исцеления деревьями. Староверы говорят, что плохую энергию нужно отдавать ели, а хорошую брать у сосны, бука и дуба.

Характерной особенностью дерева является расположенность его корневой системы в поверхностных грунтовых шарах. Она не имеет ярко выраженных признаков стержня, а её боковая поросль отличается якорными ответвлениями.

Мелкие окончания корешков часто направляются вверх либо ветвятся подобно щетке в слое отмершей подстилки. У старых деревьев сильно разрастаются прикорневые лапы, поэтому им свойственны типичные дупла и желобки.

Уже после восьмидесяти лет ствол прекращает наращивать высоту и лишь утолщается. Старые экземпляры могут разрастаться в диаметре до полутора метра и больше. Ежегодные приросты в кроне все же заметны до 350-летнего возраста.

Под кровом этих деревьев не могут расти другие культуры. Обычно под густо сомкнутыми ветками в чистых лесных посадках наблюдается лишь омертвевшая лиственная подстилка.

Знаете ли вы?Дендротерапевты говорят, что для улучшения физического и эмоционального здоровья достаточно иметь при себе небольшой буковый предмет. Например, бусы или браслет. Для владельца это не просто украшение, а источник жизненных сил, творчества, здравого смысла, уравновешенности, а также сильный антисептик.

В момент распускания лиственных почек, что отличаются полуторасантиметровой длиной и веретеном подобной формой, с нижних пазух появляются соцветия. Они делятся на мужские и женские.

Замечено, что первые располагаются по всей длине веток, а вторые — лишь на их окончаниях. После цветения на протяжении всего лета созревает плод — трехгранный ворсистый орех с острыми ребрами. В семянке обычно их бывает по 2 или 4.

Дерево нуждается в низких температурах зимой, поскольку это положительно сказывается на развитии женских соцветий. Но при этом во время цветения боится чрезмерной влажности и сухости. Ведь в таких условиях пыльца обречена на гибель.

Применение и использование [ править | править код ]

Некоторые виды буков (особенно культивируемые сорта лесного бука) имеют широкое применение в качестве зелёных насаждений. При построении искусственных ландшафтов используют как одиночные посадки, так и крупные массивы в парках и лесопарках. Благодаря плотной листве и устойчивости к формовке буки часто используют для построения живых изгородей .

Буковые леса — бучины — имеют важное курортное и эстетическое значение. В них расположено немало санаториев, домов отдыха, детских лагерей

Чрезвычайно велика их роль в поддержании чистоты воздуха и водных источников, в защите почв от эрозии. Буковые леса способствуют переводу поверхностного стока воды во внутрипочвенный, обеспечивают равномерное поступление осадков в реки, предохраняют естественные и искусственные водоемы от заиления. Наблюдения показали, что под пологом букового леса даже на крутых склонах поверхностный сток, а, значит, и размыв почвы, невелик. Через корни растения выделяют в почву различные органические и неорганические вещества, способствующие повышению её плодородия .

Древесина

Древесина бука часто используется для изготовления различных изделий: музыкальных инструментов, в частности, гитар, фанеры, паркета, деревянной тары, ткацких челноков, ружейных прикладов, измерительных инструментов и др. Обработанный паром бук легко гнется. Такая особенность позволяет использовать древесину бука в мебельной промышленности при изготовлении венских стульев и деталей округлой формы .

Щепки бука используются при варении пива Budweiser.

Древесина бука белая с желтовато-красным оттенком (со временем приобретает розовато-коричневый цвет), плотная, тяжёлая, устойчива к влажности (но очень сильно деформируется при изменении влажности), хорошо и легко полируется. На открытом воздухе недолговечна и поэтому используется только внутри помещений.


Из буковой древесины получают уксусную кислоту, дёготь, креозотовые масла, метиловый спирт.

Пищевое и кормовое значение

Из орехов получают высококачественное пищевое масло светло-жёлтого цвета, мало уступающее оливковому. Оно используется в пищевой и кондитерской промышленности. Другим способом обработки получают масло техническое. Остающаяся после отжима масса используется для изготовления суррогата кофе, а в варёном виде — на корм сельскохозяйственным животным. Охотно поедают буковые орешки лесные обитатели: кабаны, косули, белки и др .

Орехи очень питательны: они содержат до 50 процентов масла, а кроме того, белки, сахара, яблочную и лимонную кислоту, витамин Е. Жители тех мест, где растёт много буковых деревьев, делают из очищенных и обязательно поджаренных орехов муку. Добавив к ней небольшое количество пшеничной муки, пекут отличные блины, оладьи, рассыпчатое печенье. В некоторых местах (на Кавказе, в Карпатах) буковую муку используют для выпечки обычного хлеба. От такой добавки его вкус заметно улучшается .

Кроме того, обжаренные семена бука на Кавказе используются как народное лакомство — точно так же, как семечки подсолнуха в России.

Бук – лиственное дерево, относящееся к семейству Буковые. Ареал распространения вида очерчен умеренным поясом Европы, Азии и Северной Америки. Бук европейский представляет огромные популяции на территории современной Европы, часто выращивается для озеленения городов в парковых зонах. Растение можно встретить высоко в горах, лесной бук отлично развивается на высоте до 2300 м над уровнем моря. Бук дерево не только выносливое, оно доминирует в лесах над лиственными представителями других пород.

Использование в народной медицине

Для травников и народных лекарей ценность представляют кора и листья бука европейского. Они используются при лечении:

  • ЖКТ;
  • диабета;
  • заболеваний кожи, волос;
  • дыхательной системы.

Чай является самой распространенной формой употребления листьев бука в качестве лекарственного средства. Такой напиток обладает целым спектром полезных свойств. Заваривать чай надо следующим образом: ложку (чайную) измельченных сухих листьев бука залейте 250 мл кипятка и дайте настояться в течение тридцати минут. При приеме внутрь назначают по 200 мл напитка трижды в день до еды.

Чай из листьев имеет несколько возможных способов применения.

В качестве компрессов и примочек на раны и язвы. Одно из главных свойств препаратов на основе бука — заживляющее и антисептическое.

Как дополнительное средство в комплексной терапии при лечении диабета, болей в желудке чай улучшает аппетит, действует успокаивающе на нервную систему.

Физические свойства бука

Древесина бука обладает хорошей стойкостью к деформациям, практически так же, как и дуб. Кроме этого, такая древесина отлично удерживает крепления (гвозди, шурупы). Бук, ко всему прочему, имеет, пожалуй, самую высокую способность к загибу, что широко используется при производстве гнутой мебели. Бук по устойчивости к гниению относится к группе среднестойких пород. Однако, ядро древесины сосны и тем более дуба более устойчиво к гниению, чем ядро бука, а заболонь древесины бука — малостойкий.

Текстура бука

Бук имеет характерную богатую структуру благодаря хорошо заметным годичным слоям и развитой системе сердцевинных лучей, окрашенных темнее, чем основная древесина. Цвет древесины бука характеризуется следующими значениями параметров:

  • цветовой тон — 582,7 НМ;
  • чистота — 41,6%;
  • светлота — 35,0%.

Показатели макроструктуры. Число годичных слоев на 1 см поперечного разреза у бука лесного — 4,5 и процентное содержание поздней древесины — 30%. Микронеровности, остающиеся после обработки поверхности древесины бука, как и многих других рассеяннососудистых пород, составляют 30-100 мкм, что при­мерно в два раза ниже, чем у дуба.

Физические свойства

Влажность и связанные с ней свойства. Свежесрубленная древесина бука имеет влажность около 80%. Максимальная влажность при водопоглощении — 120%. Бук, как и дуб, относится к сильно усыхающим породам. Тангенциальная усушка ранней зоны годичного слоя составляет для бука 11,4% (сосна — 6,7%; лиственница — 7,8%; дуб — 8,4%), позд­ней зоны — 11,8% (сосна — 7,5%; лист­венница — 9,4%; дуб — 9,8%). Усредненные значения коэффициента усушки:

  • радиальный — 0,17;
  • тангенциальный — 0,32;
  • объемный — 0,47.

Древесина бука менее склонна к короблению и растрескиванию в процессе сушки, чем древесина дуба.

Плотность

Бук относится к породам средней плотности. Среднее значение плотности древесины бука при стандартной влажности (12%) — 680 кг/м’, абсолютно сухой — 650 кг/м’, базисная плотность — 560 кг/м’. Воздухопроницаемость бука более чем на порядок превышает аналогичные показатели древесины ядра дуба.

Механические свойства

По прочностным свойствам древесина бука практически не уступает дубу. Приведем усредненные данные механических свойств (ГСССД) бука (стандартная влажность — 12%).

Предел прочности

  • при статическом изгибе — 104 МПа;
  • при растяжении вдоль волокон -124 МПа;
  • при растяжении поперек волокон -| 12,5 МПа;
  • при сжатии вдоль волокон — 53 МПа;
  • при скалывании вдоль радиальной плоскости — 12Д МПа.

Модуль упругости при статическом изгибе — 14,1 ГПа.

Технологические и эксплуатационные свойства

  • ударная вязкость — 7,6 кДж/м 2 ;
  • твердость: торцовая — 65,1 Н/мм 2 ; радиальная — 53,2 Н/мм 2 ; тангенциальная — 49,5 Н/мм 2 ;
  • микротвердость: ранняя зона — 57,0 МПа; сердцевинные лучи — 84,2 МПа;
  • ударная твердость — 0,96 Дж/см 2 ;
  • износостойкость (истираемость): поперечный разрез — 0,10 мм;
  • радиальный — 0,17 мм;
  • тангенциальный — 0,14 мм.

Это сравнимо с показателями дуба, ясеня и лиственницы.

Бук по европейскому стандарту EN 350-2:1994, относится к группе нестойких пород (сосна — умеренно стойкая, дуб — стойкий). По шкале стойкости, принятой в России (единица — это стойкость заболони липы) бук обладает следующими показателями: спелая древесина — 3,3 (ядровый дуб — 5,2), заболонь древесины бука — 2,5 (заболонь древесины ясеня — 4,6).

Древесина бука более подвержена поражениям грибами, чем древесина дуба. Бук сильнее впитывает влагу из воздуха, именно по этой причине внешняя отделка домов не производится с использованием бука. Тем не менее, древесина бука прекрасно поддаётся обработке, её можно покрывать разнообразными лакокрасочными материалами и различными защитными веществами.

Размножение

Буки характеризуются как теневыносливые и нетребовательные растения, что приспосабливаются к любым условиям. Поэтому они легко и быстро размножаются. В природных условиях этот процесс чаще всего осуществляется семенным способом, а также с помощью корневой поросли, что изредка выпускает молодые побеги.

Но существуют и другие техники получения молодого саженца. Рассмотрим их подробнее:

Черенкование. Вариант чаще практикуется садовниками при размножении окультуренных сортов растения. С этой целью из молодых и сильных веток отрезают посадочный материал длиной около 12 сантиметров. Перед посадкой опытные садоводы советуют подержать некоторое время черенки в растворе стимулятора роста («Корневин», «Эмистим»). А после этого посадить традиционным способом в суглинистую почву и хорошенько полить. Для лучшего разрастания корневой системы, плантацию лучше накрыть пленкой, чтобы под ней образовался тепличный микроклимат.

Прививка. Этот способ практикуется весной или осенью. Реализуется традиционным способом: на рассечённом подвое крепится заготовленный черенок и фиксируется с помощью изоленты, полиэтилена или других материалов. Будьте готовы, что прививка может быть неэффективной. В качестве подвоя лучше использовать соответствующие виды дикорастущей флоры. Когда привитый росток приживется, крепление можно убирать.

Отводы. Бывает, что материнское растение произвольно выпускает из корневых ответвлений молодые побеги

Важно дать им возможность окрепнуть и хотя бы раз перезимовать. После чего можно смело отсекать молодой саженец от зрелого растения.

Семенной способ

Многие селекционеры и садоводы-любители склонны думать, что этот способ больше остальных оправдывает результатами потраченные усилия. Но главная его трудность заключается в сборе посадочного материала. Если этот процесс удастся, семя нужно перед посадкой продезинфицировать в слабом растворе марганцовки. После чего их высевают обычным методом в отдельную ёмкость и проращивают в комнатных условиях до тех пор, пока на улице не станет тепло. Только тогда растения можно пересаживать в открытый грунт.


С этим читают